Linecké koláčiky z kokosovej múčky – jemné a nádherne krehké – recept od šikovnej @mystoryofcooking

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ak miluješ vôňu Vianoc a zároveň rád/ráda skúšaš niečo nové, tieto linecké koláčiky z kokosovej múčky si ťa získajú hneď prvým sústom. Sú jemné, krásne krehké a prirodzene bez lepku. Kokosová múčka dodá cestu nádhernú vôňu aj vláčnosť a v kombinácii s lekvárom sú jednoducho neodolateľné.

Pripraviť ich zvládne úplne každý – jediné, čo treba, je trochu opatrnosti pri manipulácii s cestom. Poďme na to!

Ingrediencie

Na cesto:

• 130 g kokosovej múčky

• 150 g masla

• 20 g práškového cukru

• 15 g práškového brezového cukru (xylitol) + trošku na posypanie

• 1 väčšie vajíčko

• lekvár na lepenie

Postup

1. Do misky pridaj kokosovú múčku, oba cukry, maslo a vajíčko. Vypracuj nelepivé cesto, ktoré drží tvar.

2. Hotové cesto zabaľ do potravinovej fólie a nechaj odležať približne 1 hodinu v chladničke alebo na chladnom mieste.

3. Po odpočinutí cesto rozvaľkaj na hrúbku 3–4 mm medzi dvomi fóliami, aby sa nelepilo.

4. Vykrajuj koláčiky – polovici sprav otvor v strede, aby vznikli vrchné časti.

5. Koláčiky prenes na plech vystlaný papierom na pečenie a peč pri 170 °C 5–8 minút. Sleduj ich, sú veľmi jemné a rýchlo sa upečú.

6. Po vychladnutí spájaj spodné diely s vrchnými pomocou lekváru.

7. Nakoniec posyp práškovým cukrom a podávaj.

Najlepšie sú na druhý deň – krásne zmäknú a chute sa dokonale prepoja.